地元に根づいた
住宅街のおしゃれなケーキ屋さん 

ヨーロピアンな外観の店舗

静かな住宅街の一角、ライトブルーのパリを思わせる様な外観がパティスリーSHIBA-SEN(柴仙)。駅近くではなく生活が感じられる場所で「近隣の誕生日ケーキを全て作りたい」との思いからあえて住宅街に店を構えたというオーナーシェフの柴山賢吾さん。
「お客様の食べたいものを作る」をモットーに、お客さん目線を大事に作るケーキは良質の材料を使った本格的なものでどれも絶品！なかでも“シュークリーム”（200円）は表面にアーモンドがついてカリッと香ばしいシュー皮に、新鮮で口どけの良いカスタードと生クリームを混ぜ合わせたクリームがたっぷり入っていて、午前中に完売することもある人気商品です。リッチな生クリームを使ったショートケーキ“フレジエ”（400円）も人気の一品。通常の1.5倍サイズのフルーツタルト(430円)は、「ケーキをもう1つ食べたいけど、2つ目を食べるのは気がひけて・・・」という女性の気持ちを汲んで作った嬉しい一品です。
数年前にお客さんからの相談がきっかけで、試行錯誤の上、自分にも子どもがいたからこそ完成出来たという卵なしのショートケーキやマンゴープリン（ショートケーキは要予約）は、卵アレルギーのお子さんには朗報です。口コミで遠方から買い求めに来る人も多いそう。常にお客さんの声をキャッチし、日々新しいお菓子作りに挑戦する柴山シェフの姿勢は地元以外の「SHIBA-SEN」ファンも着実に増やしています。
店内には「ケーキを買いに来て下さった方に、ゆっくり食べてもらいたい」とイートインスペースがあります。おいしいケーキと飲み物をお供に読書などをしながら、おだやかな時間を過ごすのにもってこいの場所です。うちの近所にも1軒ほしいケーキ屋さんです。

手前からシュークリーム(200円)、左上がフレジエ(400円)、 右がフルーツタルト(430円)

ゆったりとしたイートインスペース

オーナーシェフ　柴山賢吾さん

柴山賢吾さんのぶんハピ　　国分寺歴　9年

人の暮らしを感じられる街の風景とお客さんに喜んでもらう時&
仲間と話している時

国分寺の街は、人の暮らしの息使いを感じられる風景がありとても落ち着きます。柴仙のケーキで街の人たちが喜んでくれる瞬間は嬉しいですね。
志を同じくする仲間と話していると「まだまだだ」と落ち込んだりすることもありますが、仲間との話は刺激になります。

子連れのぶんハピポイント

ケーキを作るほかに、何か地元へ還元したいと、柴山さんのお子さんが通う小学校で、子ども向けにケーキ教室を行ったり、店舗で年２回（春・夏休み）子どもの本格お菓子教室（要予約）を開催していてどちらも毎回大好評だそうです。(3歳以上から保護者と一緒に参加出来ます)
ゆったりとした4人席のテーブルが３つあります。子どもを送り出した後のママ達や子連れのママ達のくつろぎの場にしてほしいとのこと。ベビー用の椅子あり。

取材：ぶんハピリポーター

コーヒー豆を買ったその場で焙煎
お客さんの好みにこだわる専門店

外観はシックなレンガ造り

レンガ造りのビルの1階、BGMにJAZZが流れる「イノウエコーヒーエンジニアリング」。店頭に並ぶ約20種類の生豆からお客さんの好みの焙煎度（7段階）に合わせてその場で100g（600円〜）から焙煎して販売するコーヒー豆専門店です。豆は焙煎度によって同じ種類のコーヒー豆でも全く違う味になり、「焙煎したては風味が強く,２〜３日たつとやわらかい味になります」とオーナーの井上さん。

何を買ったらいいかわからないときや、それぞれの豆がどんな味なのか知りたいときなど丁寧にアドバイスしてくれます。「好みの味はお客様によってさまざまなので、自分の好きな豆と焙煎度を見つけて家庭で美味しいコーヒーを楽しんでほしい」。店内ではブレンドのアイスコーヒーとホットコーヒーを飲むことも出来ます（各250円）。

井上さんが二人のお子さんの子育て真っ最中ということもあり、ベビーカーでそのまま店内に入れるように入口を広くしたり、段差をなくすなど子連れに優しいお店です。駅から徒歩2分と便利だけれど、静かでゆっくりくつろげる場所です。ショッピングの合間に気軽に立ち寄ってみて下さい。

ユニークな店名にぴったりのロゴマーク

生豆は10分ほどで好みのローストに

オーナー　井上さん

井上さんのぶんハピ　　国分寺歴　1年6ヶ月

お店で焙煎するとき＆子どもと一緒に過ごすとき

仕事でのハッピーは焙煎しているとき。プライベートでは子どもと一緒に過ごす時間がハッピーです。

子連れのぶんハピポイント

オーナーの井上さんは子育て真っ最中、「子連れの来店を歓迎します」とのこと。（店内でのオムツ替えやベビーカー多数で来店などは出来るだけ控えましょう）

取材：CHEERS

夫婦で学生を応援して２６年目
まるで実家に帰ったような定食屋さん 

どこか懐かしい普段着の定食屋さん

見かけは普通の定食屋さん。そんな「キッチンきたはら」の魅力は、北原さんご夫婦。お二人の人柄が暖かく、まるで実家に帰ったような安心感を与えてくれます。マスターの北原訪彌(おとや)さんは若いころ歌手を目指して福岡から上京、歌を諦めて一時はお笑い芸人を目指したことも。　お金に苦労した時期に、四谷のいきつけの定食屋さんにお世話になり色々と助けてもらった経験が、「お金のない学生が、お腹いっぱいになる安くてうまい定食屋を開きたい」とお店を開くきっかけになったといいます。
26年前に、学生の街・国分寺に開店以来、軽妙なおしゃべりが魅力のマスターと美人ママ・槙子(まきこ)さんのファンは数え切れないほど。特に印象に残っている常連さんは、鹿島アントラーズの岩政選手やテレビ朝日の大熊アナ、リリーフランキーさん。皆さん学生時代に訪れていたそうで、岩政選手は日本代表選手になってからも遠征の帰りに立ち寄ってごはんを食べて帰るほどだったとか。
お店の人気No.1メニューは鳥の唐揚げ定食（720円）。大きめサイズの唐揚げはカラッと揚がってジューシーで食べごたえあり。付け合わせの野菜は、地元国分寺産の野菜を使用しています。
北原さんは、常連さんから恋愛相談をうけたり、ラブレターの書き方を伝授したりと、ときにお店は、よろず相談所のようになるそう。一時期、司会の仕事もやっていたというしゃべりの巧さを、取材で堪能しました。

窓側の席からは中央線が見えます

ご飯はこれで普通盛り、定食には日替わりで小鉢が1品付きます

マスターの北原訪彌さんと槙子さん

北原夫婦のぶんハピ　　国分寺歴　25年

仕事の行き帰りに通る緑道＆
愛犬と散歩する武蔵国分寺公園

仕事帰りに自宅近くの緑道で四季の移り変わりを感じる時。特に、秋の紅葉は、ハッと息をのむほど美しく見事です。緑豊かな武蔵国分寺公園で愛犬と散歩するのも癒されます。

子連れのぶんハピポイント

お店が線路沿いにあり、窓際の席から電車が見えるので電車好きのお子さんにおススメ。どの定食もボリュームがあるので親子で取り分けても十分お腹がいっぱいになります。　お店の近くにある親子ひろば「BOUKENたまご」では、ひろばの利用者向けに当日限定５個の「キッチンきたはら」特製弁当を予約販売（お茶付きで600円）しています。出来たてのお弁当は、ママたちに好評です。
お弁当の注文は直接「BOUKENたまご」（ 042-326-9770）へ。

取材：ぶんハピリポーター

散策ついでに気軽に立ち寄りたい
「お鷹の道」にあるくつろぎのカフェ

木漏れ日の中のテラス席

　武蔵国分寺跡と周辺の湧水沿いの遊歩道「お鷹の道」、東京とは思えない自然の中に「おたカフェ」はあります。
一見おしゃれなカフェですが、実はおもてなしを大事にした「まちの駅」として史跡地域の情報発信、武蔵国分寺跡資料館のチケット( 100円)販売や無料休憩所（多目的トイレあり）を兼ねています。周辺マップ（無料）や地域の名産品も販売。
カフェおすすめはスパイスの配合から手作りしている、野菜と鶏肉のスープカレー(580円)やインド風キーマカレー(700円)。
フェアトレードコーヒー(380円)や、意外なトッピングだけれど相性がいいあずきクリームトースト(350円)もおいしい！　ぜひお試しあれ。
1階はテラス席があり、犬の散歩がてら立ち寄る人も。2階のソファ席には水や環境に関する書籍を集めた本棚があり、まるで友人宅に遊びに来たよう。
絵本やおもちゃもあり、小さな子どもがいても気がねなくのんびりできそうです。
「まちの駅」のため、お弁当の持ち込みやトイレ利用だけでもOKです。
おたカフェでは講師を招いて水をテーマにした講義「水の学校」を開催（月1回）しているので、こちらも要チェックです。
詳しくは下記のおたカフェのHPへ。

野菜と鶏肉のスープカレー お鷹の道を眺めながらゆったりと

現場マネージャーの本橋さん

本橋さんのぶんハピ　　国分寺歴　２年

国分寺の自然が良いです

お鷹の道や湧水群周辺が良いですね。東京ではないような、避暑地に来たような気がします。姿見の池は幻想的な感じがして、伝鎌倉街道も気持ちの良い通りです。国分寺跡周辺の自然環境が僕のぶんハピです。

子連れのぶんハピポイント

子ども用のお皿、カップ、スプーン、フォークあり。子ども用の椅子１脚、テラスにて遊べるおもちゃ（滑り台、輪投げ、木の車）、絵本もあり。
パパにはハートランドビールとワインもあります。休日の昼下がり、お子さんの昼寝の間にテラス席でビールを一杯楽しんで。

取材:CHEERS