こどもパン

地域の子どもと大人の元気の源に
厳選した素材の自家製天然酵母パン

 

国分寺街道沿いのおいしそうな看板

国分寺街道沿い、カフェスローの隣に待望オープンしたお店「こどもパン」。

店主の矢島美希さんにお話を伺ってきました。

 

――お店のオープンはいつですか?

2013年7月5日です。それまでは2年ほど、店舗を構えず、いろいろなイベントに出店するというスタイルで販売していました。

 

――店名の由来

「大切な人、特に子どもに食べさせたいパン」という意味です。

 

味のあるトレーに並ぶパンは常時15種類ほど

――お店を始めたきっかけ

息子が1歳になる少し前、卵と乳製品のアレルギーやアトピーの症状が出たので、息子でも「食べられるパン」を作り始めました。パンの販売を始めたのは、時々手伝っていた無農薬の八百屋さんに勧められたからです。「いつか店舗を構えて、地域の子どもたちの元気の源になれたら」と思っていたところ、カフェスローに勤める知り合いがこちらの物件情報を教えてくれて、夢を実現することができました。

 

矢島さんがセレクトしたキュートな小物が 店内のあちらこちらに

――お店のパンの特徴は?

主にレーズン、りんご、酒かすといった自家製の天然酵母を使っています。しっかりと噛みしめてほしいので、もっちりとした噛み応えにこだわっています。材料は、国産小麦や無農薬の野菜、オーガニックドライフルーツなどを厳選したもの。カフェスローの敷地内にある「こどもみらい測定所」で放射線の数値をチェックしてから使っています。

 

――イチオシパンとお勧めポイント

自家製酵母の全粒粉バゲット 250円

バゲットは、塩+オリーブオイルに浸す食べ方がお薦め

コロンとした形と重みがあるのが特徴のリピーターさんの多い定番商品。噛むほどに増すパン生地のおいしさをぜひお試しください。 

 

――矢島さんの好きなパン屋さん

立川のゼルコバ。素朴でおいしい生地の味とお店の空間が好きです。

 

――ぶんハピリポーターの気になるパン

ホワイトチョコとオレンジピール 200円

ふんだんに練り込まれたホワイトチョコとオレンジピール

矢島さんのお子さん二人のイチオシパンということで、選びました。やさしい甘みのホワイトチョコとちょっぴりビターなオレンジピールがもっちりしたパンに介され、絶妙な味のハーモニーが口の中で広がります。我が家の子どもたちもすっかり気に入ってしまいました。

厳選素材で作られたパンを食べて育った息子さんのアレルギーが、「6歳の頃には出なくなった」と伺いました。やはり、健康と食事は密接な関係にあるのですね。矢島さんのお母さまがレジを担当していたり、時々顔を出すお子さんたちがお手伝いするなど、家庭的な温かい雰囲気があるのも魅力的。矢島さんご自身が収集したどこか懐かしいオブジェ、友人のイラストレーター・さぶさんによる看板やロゴのデザインも含めて、店主のこだわりが凝縮されたステキな空間です。

国分寺にまた一つ、自慢したいお店が増えてとてもうれしいです。みなさんもお気に入りのパンを見つけにぜひ足を運んでみてください。

 

矢島さんのぶんハピ  国分寺歴 6ヶ月

店主 矢島 美希さん 

「ねじまき雲」と「クルミドコーヒー」

大好きなコーヒーを「ねじまき雲」でじっくりといただきます。子どもと一緒にお鷹の道を散歩して「クルミドコーヒー」でのんびり過ごすのも幸せな時です。

 

取材:ぶんハピリポーター

お店情報

こどもパン

TEL: 042-313-9885

住所: 国分寺市東元町2-20-10カフェスロー内

営業時間: 11:15~17:00

定休日: 月曜・火曜

http://kodomopan.exblog.jp/

 


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ラ・ママン

素材にこだわって作るパンは
優しいママンの味

緑色の屋根と看板が目印に

国分寺駅北口から徒歩2分のところに、ママンの味を25年守り続けているパン屋さんがあります。店内には、デニッシュパン・調理パン・目の詰まったズッシリめのドイツ風パンなどその日の気分でチョイスしたい小ぶりで食べやすいサイズのパンが並びます。季節毎のフルーツの味を生かした数種類のパンも楽しめます。

創設当初からお店に携わってきた長澤乃婦子さんにお話をうかがいました。

 

――お店のオープンはいつですか?

平成元年12月(25周年)です。

 

――店名の由来

安全・安心の手作りパンを食べてもらいたい。おかあさんの味を提供したい。との思いから、「ラ・ママン」フランス語で「母」の名前をつけました。

 

ちんと並べられた美味しそうなパン

――お店をはじめたきっかけ

ワーカーズ・コレクティブ※として、15人の主婦により創設。地域にパン屋が少なく「焼き立ての味とママンの味を提供していきたい」と皆で話し合い、試行錯誤の末にお店を作り上げました。その後、10年余りで「企業組合」となり、法人格を取得しました。

※ ワーカーズ・コレクティブとは、消費者運動や市民運動の参加者、生協の組合員などが、共同出資し、自らも労働者となって働く自主管理の事業体。 (デジタル大辞泉より引用)

 

――お店のパンの特徴は?

国産小麦、天然酵母、調理パンの中身にいたるまで安心食材を使った手作りパン

 

――イチオシパンとお勧めポイント

一斤452円の胚芽パンです。

胚芽パンは、ビタミンたっぷりの国産胚芽をローストして練り込みました。卵と乳製品と油脂を使っていません。アレルギーが心配な方も安心して食べられます。

胚芽パン1斤 452円

チーズ棒116円

 

――ぶんハピリポーターの気になるパン

私が気になったパンは、チーズ棒です。食べやすい棒状のフランスパン生地は、しっとりもっちりしていて、練りこんだチーズとの食感がとても合うパン。やさしい甘さとチーズの香りがおやつにもぴったりです。

 

子連れのぶんハピポイント

金曜日のみ発売のかぼちゃパンは、「ミルクで優しく煮込むと赤ちゃんの離乳食にはもってこい」ということで若いママ達の間で大人気な商品とのこと。

平日の11:00~14:00で「サンドイッチ+菓子パン・調理パンが500円」となる、ランチタイムサービスを実施中。

又、水曜日のドーナツの日、木曜日のプリンとスイーツの日にはそれぞれ対象の商品が20%引きになります。(他の曜日はその日のお楽しみ♪)

アレルギーが気になる方向けに「卵・油脂・乳製品を使用していないパン」コーナーもあります。

 

長澤 さんのぶんハピ  国分寺歴 25年

スタッフの長澤乃婦子さん

緑の多い殿ケ谷戸庭園

国分寺駅南口の殿ヶ谷公園は、駅前であるのに、緑が多く自然を満喫できるほっとスポットです。

 

取材:ぶんハピリポーター

 

 

 

お店情報

ラ・ママン

TEL/FAX:042‐325‐5107

住所:国分寺市本町2‐23‐3

営業時間: 10:00~18:30

定休日:日曜日・祭日

http://lamaman.cocolog-nifty.com/blog/


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